กุหลาบถือเป็นสัญลักษณ์แห่งความรักและความโรแมนติก บางตำนานกล่าวว่า ดอกกุหลาบนั้นเปรียบเหมือนเครื่องหมายแทนการกำเนิดของเทพวีนัส ซึ่งเป็นเทพแห่งความงามและความรัก ในตำนานกรีกได้กล่าวอีกด้วยว่าน้ำตาของเทพวีนัสหยดลงปะปนกับเลือดของคนรักอคอนัส ทำให้เลือดและน้ำตาหยดลงสู่พื้นแล้วกลายเป็นดอกไม้สีแดงเข้มหรือดอกกุหลาบนั่นเอง